+7 (499) 754-99-94
Журналов:     Статей:        
Главная Поиск
Дополнительные фильтры
Всего найдено42
Удалить
Удалить
Добавить фильтр
04.06.2025
Исследование показателей качества жирных кислот, полученных при переработке соапстоков по трехстадийной технологии
А. Н. Остриков; М. В. Копылов; Н. И. Цапкина; А. В. Терёхина
Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий
03.06.2025
Разработка рецептурного состава сырцовых пряников, обогащенных нетрадиционными видами сырья
Е. И. Пономарева
Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий
24.05.2025
Молокосодержащие продукты со сниженной антигенностью
Е. И. Мельникова; Е. В. Богданова
Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий
24.05.2025
Оптимизация рецептур мучных кулинарных изделий с БАД
А. Т. Васюкова; К. В. Кривошонок; А. Е. Алексеев; В. И. Карпов
Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий
24.05.2025
Влияние состава сырья на качество мясоовощных полуфабрикатов для детей
А. Т. Васюкова; Р. А. Эдварс; М. В. Васюков
Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий
05.12.2024
Технология и оценка качества желированных десертов для веганов
Н. И. Мячикова; Ю. А. Болтенко; Я. В. Чуркина; Л. Н. Фролова; М. В. Чернова; А. А. Дерканосова
Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий
09.10.2024
Разработка технологии охлажденной кулинарной продукции с пролонгированными сроками хранения
Ю. Н. Багмут; О. В. Чугунова; Л. А. Кокорева; Е. В. Пастушкова; А. Ю. Волков; К. Б. Костин
Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий
02.09.2024
Разработка технологии функциональных помадных конфет пребиотического действия с использованием порошка из жома топинамбура
Г. О. Магомедов; М. Г. Магомедов; И. В. Плотникова; Т. А. Шевякова; В. Е. Плотников
Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий
02.09.2024
Квалиметрическое прогнозирование качества мучных блюд с использованием растительных заменителей молока
С. М. Корпачева; О. В. Рогова; С. Д. Антипин
Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий
06.05.2024
Влияние льняной муки на качество ржаного хлеба
А. А. Хлопов; С. Г. Ефименко; Е. С. Лыбенко
Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий

EasyCookieInfo

115114, Москва, ул. Летниковская, д. 4, стр. 5,
офис 2.4, тел.\факс: +7 (499) 754-99-93

Политика обработки персональных данных

© 2013 - 2025 Elpub