Поиск

28.01.2026

Разработка и оценка низкокалорийного клубничного джема, обогащенного шелухой семян подорожника: подход с использованием функциональных ингредиентов

А. А. Баюми; Ф. А. Абдельдайем; T. T. Абдельфаттах; М. М. Азиз; Р. Р. Хамед; Ю. Х. Юсеф; T. Г. Абедельмаксуд

Пищевые системы

28.01.2026

Поверхности с антимикробными полимерными покрытиями, контактирующие с пищевыми продуктами

Г. И. Эдо; Э. Н. Мафе; Т. С. Гааз; И. Иванегбе; А. Н. Джиках; К. Эмумеджайе; Э. Юсиф; Дж. О. Оверуо; У. А. Игбуку; Э. Э.А. Огроро; Р. С. Макия; А. Э.А. Эссагхах; Д. С. Ахмед; Х. Умар

Пищевые системы

28.01.2026

Мясная промышленность России в области устойчивого развития

Ю. А. Кузлякина; В. С. Замула; О. А. Кузнецова; М. Б. Ребезов; И. В. Петрунина; Н. А. Горбунова

Пищевые системы

28.01.2026

Характерные черты освоения человеком Северо-Восточного Приазовья на примере региона от долины реки Миус до реки Мертвый Донец

И. Е. Павленко

Россия: общество, политика, история

28.01.2026

Оптимизация технологических параметров гидролиза казеина

О. В. Зинина; И. М. Чанов; М. Б. Ребезов; Я. Ли; Ч. Ли; И. Чжао