+7 (499) 754-99-94
Журналов:     Статей:        
Главная Поиск
Дополнительные фильтры
Всего найдено2 674
02.09.2023
Скорость температурного прироста во внутренних слоях мясных изделий при термообработке в паровоздушных средах
М. Н. Смагина; Д. А. Смагин
Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий
02.09.2023
Современные аспекты исследования влияния физических воздействий на свойства полимеров
М. И. Губанова; А. О. Соловьева; И. А. Кирш; О. А. Банникова
Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий
02.09.2023
Влияние различных температурных воздействий на микроструктуру кукурузного крахмала в составе мясного продукта
Н. Г. Черепанова; Е. А. Просекова; А. Э. Семак; М. Г. Мизинов; А. А. Агаркова
Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий
02.09.2023
Количество повреждённого крахмала в муке лабораторного и производственного помолов
Е. П. Мелешкина; С. Н. Коломиец; Н. С. Жильцова
Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий
02.09.2023
Моделирование рыбных изделий с БАД
А. Т. Васюкова; И. У. Кусова; А. Р. Эдварс; И. К. Вадовский; Т. Н. Шарова; А. С. Джабоева; A. S. Dzhаbоеvа
Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий
29.08.2023
Сравнение эффективности иммобилизации катионов на поверхности биополимерного носителя с целью использования полученной композиции в технологии хлебобулочных изделий
М. А. Саргсян; Е. В. Белокурова
Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий
29.08.2023
Изменение электрического импеданса мяса коз в процессе автолиза
Л. В. Антипова; С. А. Титов; З. Х. Кумалагова; В. Н. Санин
Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий
07.07.2023
Анализ потребительских предпочтений и готовности потребителей Астраханской области к приобритению биоразлагаемых упаковочных материалов и упаковки
Д. В. Олдырев; Н. В. Ярцева; О. Д. Сергазиева; А. А. Бахарева
Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий
03.07.2023
Исследование возможности использования нефтяного кокса в производстве дробленых углеродных сорбентов
В. А. Стрелков; Е. А. Першин; Е. А. Фарберова; А. С. Ширкунов; В. Г. Рябов
Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий
03.07.2023
Обоснование применения и нормативное регулирование качества рыбных блюд и продуктов, как элемента здорового питания
И. В. Малова; А. Т. Васюкова; Т. Р. Любецкая; А. С. Москаленко; Е. Ю. Латышев
Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий

EasyCookieInfo

115114, Москва, ул. Летниковская, д. 4, стр. 5,
офис 2.4, тел.\факс: +7 (499) 754-99-93

Политика обработки персональных данных

© 2013 - 2025 Elpub