+7 (499) 754-99-94
Журналов:     Статей:        
Главная Поиск
Дополнительные фильтры
Всего найдено13
Удалить
Удалить
Удалить
Добавить фильтр
24.05.2025
Технология йогурта на основе козьего молока, обогащенного смесью порошков аронии и боярышника
М. А. Заикина
Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий
02.09.2024
Изучение показателей качества обогащенного сметанного продукта
О. И. Долматова; К. Ю. Панфилова
Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий
24.06.2024
Повышение пищевой ценности кекса из пшеничной муки высшего сорта
Е. И. Пономарева; Н. Н. Федорченко; Л. А. Никитина; L. А. Nikitina
Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий
11.05.2024
Применение сырьевых ингредиентов из корнеплодов свёклы в пищевой промышленности
Е. И. Решетник; А. П. Пакусина; Т. П. Платонова; С. Л. Грибанова; К. Р. Бабухадия; П. Н. Школьников
Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий
26.10.2023
Производство творога с улучшенными показателями качества
О. И. Долматова; Л. А. Бессонова
Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий
21.02.2023
Анализ показателей качества цельнозернового хлеба на хмелевых заквасках
Е. И. Быковская; А. Е. Ковалева; Э. А. Пьяникова; И. А. Говядова
Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий
17.12.2022
Исследование влияния рас дрожжей на процесс брожения при производстве безалкогольного сидра
С. В. Жуковская; М. В. Бабаева; Д. А. Казарцев; Е. А. Громова
Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий
18.01.2022
Разработка рецептуры комбинированных полуфабрикатов из мяса птицы
И. А. Долматова; О. В. Горелик; Т. Н. Зайцева; Ю. А. Бессонова; В. Ф. Рябова
Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий
28.04.2021
Исследование влияния яблочных выжимок и рисовой муки на качественные показатели хлеба пшеничного
М. А. Заикина; А. Е. Ковалева; Э. А. Пьяникова; Е. В. Овчинникова; С. Н. Кобченко; Е. Д. Ткачева
Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий
28.09.2020
Оценка показателей качества хлеба пшеничного, обогащенного вторичным яблочным сырьем
А. Е. Ковалева; Э. А. Пьяникова; Е. Д. Ткачева; А. С. Рязанцева
Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий

EasyCookieInfo

115114, Москва, ул. Летниковская, д. 4, стр. 5,
офис 2.4, тел.\факс: +7 (499) 754-99-93

Политика обработки персональных данных

© 2013 - 2025 Elpub