+7 (499) 754-99-94
Журналов:     Статей:        
Главная Поиск
Дополнительные фильтры
Всего найдено4
Удалить
Удалить
Удалить
Добавить фильтр
05.12.2020
Использование кавитации в технологии кондитерских полуфабрикатов на основе плодоовощного сырья
О. С. Руденко; М. А. Пестерев; Н. Б. Кондратьев; М. А. Талейсник; А. Е. Баженова
Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий
29.11.2020
Изучение и влияние растительных полисахаридов для фруктовых кондитерских изделий на основе вторичных ресурсов консервного производства
Л. В. Беркетова; Н. А. Грибова
Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий
26.10.2020
Влияние количества патоки на процессы влагопереноса при хранении мармелада
Н. Б. Кондатьев; Е. В. Казанцев; М. В. Осипов; А. Е. Баженова; Н. В. Линовская
Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий
30.07.2020
Влияние разных видов гидроколлоидов на структуру и сохранность сахаристых кондитерских изделий студнеобразной консистенции: обзор.
Е. В. Казанцев; Н. Б. Кондатьев; М. В. Осипов; О. С. Руденко
Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий

EasyCookieInfo

115114, Москва, ул. Летниковская, д. 4, стр. 5,
офис 2.4, тел.\факс: +7 (499) 754-99-93

Политика обработки персональных данных

© 2013 - 2025 Elpub