+7 (499) 754-99-94
Журналов:     Статей:        
Главная Поиск
Дополнительные фильтры
Всего найдено28
Удалить
Удалить
Добавить фильтр
03.06.2025
Разработка состава для приготовления шоколадной массы и шоколада повышенной пищевой ценности с профилактическим свойством
М. Е. Ткешелашвили; Г. А. Бобожонова; Г. О. Магомедов
Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий
24.05.2025
Инулин как основа создания гетерогенной композиции для использования в технологии мясных продуктов пониженной калорийности
Р. Р. Ряхимов; А. Б. Лисицын; С. Н. Кидяев; Е. В. Литвинова
Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий
24.05.2025
Содержание пищевых волокон в продуктах прикорма на злаковой основе
Л. В. Беркетова
Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий
30.05.2024
Нутрициологический потенциал мясного паштета из конины с молочным соусом
Б. М. Нургалиева; С. С. Зюзина; К. Е. Белоглазова; Г. Е. Рысмухамбетова; У. М. Курако; Л. В. Карпунина
Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий
30.03.2023
Разработка рецептуры пшеничного хлеба с повышенным содержанием пищевых волокон
Н. В. Андросова; А. Д. Тошев; Л. Ю. Лагуткина
Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий
01.09.2022
Разработка кисломолочной продукции на основе козьего молока на примере йогурта с пищевыми волокнами
Г. Е. Рысмухамбетова; К. Е. Белоглазова; Ю. В. Ушакова; С. Ю. Кожушко; Л. В. Карпунина
Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий
23.08.2022
Содержание пищевых волокон в кондитерских изделиях
Л. В. Беркетова
Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий
19.06.2022
Функционально-технологические свойства мясных полуфабрикатов с БАД
А. Т. Васюкова; И. У. Кусова; Р. А. Эдварс; К. В. Любимова; А. Э. Григорян; Н. В. Василиевич
Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий
17.01.2022
Функциональные продукты из мяса: опыт внесения пищевых волокон в рубленые полуфабрикаты
Д. И. Шишкина; М. С. Бордунова; Е. Д. Звегинцева; Е. Э. Клейн; А. Ю. Соколов
Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий
29.03.2021
Научные подходы к использованию молока коров красно-пестрой породы в производстве мягких сыров комбинированного состава
А. А. Дерканосова; Е. Е. Курчаева; А. В. Востроилов; Е. В. Баженова; Я. А. Попова; Н. А. Матвиенко
Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий

115114, Москва, ул. Летниковская, д. 4, стр. 5,
офис 2.4, тел.\факс: +7 (499) 754-99-93

Политика обработки персональных данных

© 2013 - 2025 Elpub