+7 (499) 754-99-94
Журналов:     Статей:        
Главная Поиск
Дополнительные фильтры
Всего найдено154
Удалить
Удалить
Добавить фильтр
17.12.2025
Исследование пищевой ценности, качества и безопасности оригинальных мясных изделий с использованием побочных продуктов убоя кроликов
Л. В. Антипова; М. С. Болдырева; З. Х. Кумалагова
Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий
17.12.2025
ПЕРСПЕКТИВЫ ПРИМЕНЕНИЯ ПРОДУКТОВ ГЛУБОКОЙ ПЕРЕРАБОТКИ АМАРАНТА В ТЕХНОЛОГИЯХ РЕЗИЛИЕНС-ПРОДУКТОВ
Н. С. Родионова
Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий
17.12.2025
Разработка варено-копченых колбасных изделий с использованием растительных белково-углеводных комплексов
А. А. Дерканосова; Е. Е. Курчаева; А. Е. Куцова; И. С. Косенко
Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий
17.12.2025
Применение искусственного интеллекта для разработки функциональных пищевых ингредиентов на основе биоактивных полисахаридов
Анастасия Сергеевна Съедугина; Александра Сергеевна Уткина
Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий
17.12.2025
Перспективная технология получения пищевой клетчатки из корневого цикория
П. Н. Шаповалова; Павел Д. Осмоловский; Павел Д. Осмоловский; Арина А. Одинцова; Арина А. Одинцова
Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий
17.12.2025
Повышение сорбционных свойств полипропиленовых материалов с помощью поверхностно-активных веществ
И. В. Елохин
Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий
17.12.2025
Математическое моделирование вакуумной сублимационной сушки для трансфера технологий с лабораторного уровня на промышленный
Е. К. Мохова; М. Г. Гордиенко; Н. В. Меньшутина; О. В. Карманова
Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий
17.12.2025
Технологические и биохимические свойства рыбных филе и фаршей из гибридов африканского клариевого сома для производства пищевых рыбопродуктов
О. Д. Сергазиева; А. А. Климук; М. Д. Царьков
Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий
17.12.2025
Разработка рецептуры и технологии печенья для геродиетического питания
М. Е. Ткешелашвили; Г. А. Бобожонова; Г. О. Магомедов
Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий
17.12.2025
Модифицирование отечественного полипропилена бутадиен-стирольным термоэластопластом
Н. И. Бондаренко; И. Д. Скворцова; А. А. Скворцов
Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий

115114, Москва, ул. Летниковская, д. 4, стр. 5,
офис 2.4, тел.\факс: +7 (499) 754-99-94

Политика обработки персональных данных

© 2013 - 2025 Elpub