Валеология: Здоровье, Болезнь, Выздоровление. 2019; : 182-186
ОСОБЕННОСТИ ПИЩЕВОГО ПОВЕДЕНИЯ СТУДЕНЧЕСКОЙ МОЛОДЕЖИ
Аннотация
В статье обсуждается современное состояние питания студентов. Показано, что в большинстве случаев пищевой стереотип поведения учащихся не соответствует принципам здорового питания, что может негативно отразиться на их здоровье. Авторы рассматривают возможности изменения этого стереотипа с помощью различных методов и средств. В результате проведенного анализа они приходят к выводу о необходимости комплексного подхода к формированию навыков здорового питания у студентов.
Список литературы
1. Медведь Л. М. Пищевое поведение современных школьников – основной фактор формирования здорового образа жизни / Л. М. Медведь [и др.] // Вопросы питания. – 2014. – Т. 83, № S3. – С. 78.
2. Eliassen E. The Impact of Teachers and Families on Young Children’s Eating Behavior // Young Children. – 2011. – P. 84-89.
3. Тель Л. З. Нутрициология. Учебник / Л. З. Тель [и др.] – М.: Литтера, 2016 – 544 с.
4. Байкова А. И. К вопросу об особенностях питания студентов разных факультетов ТГМУ / А. И. Байкова, В. В. Жигулина // Молодежь и медицинская наука: материалы III межвузовской научно практической конференции молодых учёных. – Тверь: ГБОУ ВПО Тверской ГМУ Минздрава России. – 2015. – С. 26-27.
5. Скутарь А. И. Изучение питания и особенностей пищевого поведения студентов СГМУ / А. И. Скутарь, Е. А. Ячевская // Бюллетень медицинских интернет-конференций. – 2016. – Т. 6, № 5. – С. 700.
6. Лысова Н. Ф. Особенности питания студентов НГПУ / Н. Ф. Лысова // Сибирский педагогический журнал. – 2012. – № 9. – С. 124-126
7. Дубинина В. В. Состояние функционального здоровья современного студента-выпускника медицинского вуза / В. В. Дубинина [и др.] // Международный журнал экспериментального образования. – 2014. – № 8-2. – С. 20-21.
8. Кардангушева А. М. Состояние здоровья студентов медицинского факультета Кабардино-Балкарского госуниверситета / А. М. Кардангушева, Л. В. Эльгарова, М. Ж. Чочаева // Медицина труда и промышленная экология. – 2010. – № 11. – С. 38-42.
9. Салимов М. И. Мониторинг состояния здоровья студентов Екатеринбургского филиала Уральского государственного университета физической культуры / М. И. Салимов, Е. А. Афанасьева, Р. Р. Вадутов // Физическая культура: воспитание, образование, тренировка. – 2011. – № 1. – С. 68-71.
10. Соснин В. П. Особенности состояния здоровья современного студента и способы его коррекции средствами физической культуры / В. П. Соснин // Современные проблемы науки и образования. – 2015. – № 2. – С. 493.
11. Hoste R., Grange D. Eating Disorders in Adolescence // Handbook of Adolescent Health Psychology. – N. Y., 2013. – P. 495-506.
12. Дурнева М. Ю. Формирование пищевого поведения: путь от младенчества до подростка. Обзор зарубежных исследований / М. Ю. Дурнева // Клиническая и специальная психология. – 2015. – Т. 4, № 3. – С. 1–19
13. Рынза О. П. Факторы, влияющие на формирование стереотипов пищевого поведения у лиц молодого возраста / О.П. Рынза // Медицина в Кузбассе. – 2005. - № 2. – С. 29-31
14. Михайлуц А. П. Гигиеническая оценка фактического питания населения в условиях экологического неблагополучия / А. П. Михайлуц, Н. Ю. Шибанова, Г. В. Жимкова. - Кемерово, 2000. - 61 с.
15. Покровский В. И. Реализация государственной политики здорового питания и проблемы улучшения демографической ситуации в России / В. И. Покровский // Федеральные и региональные аспекты политики здорового питания: Матер. междунар. симпозиума. - Новосибирск, 2002. - С. 5-6.
16. Айзман Р. И. Здоровье и безопасность -ключевые задачи образования в современных условиях / Р. И. Айзман // Здоровьесберегающее образование. - 2011. - № 6 (18). - С. 48-52.
17. Мартышенко Н. С. Аналитический обзор анализа пищевого поведения студентов / Н. С. Мартышенко // Научно-методический электронный журнал «Концепт». – 2017. – № 10 (октябрь). – С. 104–111.
18. Антипова Н. В. Формирование культуры здорового питания в образовательных организациях / Н. В. Антипова // Артемовские чтения: Материалы X Международной научной конференции / Редколлегия: Л. В. Лысогорова, С. П. Зубова, Н. И. Вьюнова, Н. Г. Кочетова [и др.]. – 2018. – С. 14-18.
19. Шиманская И. М. Формирование культуры здорового питания субъектов образовательных отношений посредством блога «Здоровое питание – путь к отличным знаниям!» / И. М. Шиманская // Цифровая трансформация образования: сборник тезисов докладов 1-й научно-практической конференции. – 2018. – С. 234-236.
20. Чолаков О. Д. Эффективность применения мобильных приложений для контроля правильного питания студента / О. Д. Чолаков, Э. И. Абдурашитова // Ученые записки Крымского инженерно-педагогического университета / Серия: Биологические науки. – 2017. – № 1. – С. 104-108.
21. Карамнова Н. С. Консультирование по питанию лиц молодого возраста: оценка и коррекция пищевых привычек / Н. С. Карамнова, О. В. Измайлова, А. М. Калинина // Кардиосоматика. – 2018. – № 03. – С. 10-16
22. Гордеева И. В. Рациональное питание и современные российские студенты: проблемы и поиск решения / И. В. Гордеева // Физиологические, педагогические и экологические проблемы здоровья и здорового образа жизни: сб. науч. трудов IX Всерос. научно-практич. конференции. – Екатеринбург, 2016. – С. 73-78.
Valeology: Health - Illnes - recovery. 2019; : 182-186
FEATURES OF STUDENTS NUTRITION
Abstract
The article discusses the current state of students nutrition. It is shown that in the most cases, the food stereotype of students ‘ behavior does not comply with the principles of healthy eating, which can adversely affect their health. The authors consider the possibility of changing this stereotype through various methods and means. As a result of the analysis, they come to the conclusion about the need for an integrated approach to the formation of healthy eating skills in students.
References
1. Medved' L. M. Pishchevoe povedenie sovremennykh shkol'nikov – osnovnoi faktor formirovaniya zdorovogo obraza zhizni / L. M. Medved' [i dr.] // Voprosy pitaniya. – 2014. – T. 83, № S3. – S. 78.
2. Eliassen E. The Impact of Teachers and Families on Young Children’s Eating Behavior // Young Children. – 2011. – P. 84-89.
3. Tel' L. Z. Nutritsiologiya. Uchebnik / L. Z. Tel' [i dr.] – M.: Littera, 2016 – 544 s.
4. Baikova A. I. K voprosu ob osobennostyakh pitaniya studentov raznykh fakul'tetov TGMU / A. I. Baikova, V. V. Zhigulina // Molodezh' i meditsinskaya nauka: materialy III mezhvuzovskoi nauchno prakticheskoi konferentsii molodykh uchenykh. – Tver': GBOU VPO Tverskoi GMU Minzdrava Rossii. – 2015. – S. 26-27.
5. Skutar' A. I. Izuchenie pitaniya i osobennostei pishchevogo povedeniya studentov SGMU / A. I. Skutar', E. A. Yachevskaya // Byulleten' meditsinskikh internet-konferentsii. – 2016. – T. 6, № 5. – S. 700.
6. Lysova N. F. Osobennosti pitaniya studentov NGPU / N. F. Lysova // Sibirskii pedagogicheskii zhurnal. – 2012. – № 9. – S. 124-126
7. Dubinina V. V. Sostoyanie funktsional'nogo zdorov'ya sovremennogo studenta-vypusknika meditsinskogo vuza / V. V. Dubinina [i dr.] // Mezhdunarodnyi zhurnal eksperimental'nogo obrazovaniya. – 2014. – № 8-2. – S. 20-21.
8. Kardangusheva A. M. Sostoyanie zdorov'ya studentov meditsinskogo fakul'teta Kabardino-Balkarskogo gosuniversiteta / A. M. Kardangusheva, L. V. El'garova, M. Zh. Chochaeva // Meditsina truda i promyshlennaya ekologiya. – 2010. – № 11. – S. 38-42.
9. Salimov M. I. Monitoring sostoyaniya zdorov'ya studentov Ekaterinburgskogo filiala Ural'skogo gosudarstvennogo universiteta fizicheskoi kul'tury / M. I. Salimov, E. A. Afanas'eva, R. R. Vadutov // Fizicheskaya kul'tura: vospitanie, obrazovanie, trenirovka. – 2011. – № 1. – S. 68-71.
10. Sosnin V. P. Osobennosti sostoyaniya zdorov'ya sovremennogo studenta i sposoby ego korrektsii sredstvami fizicheskoi kul'tury / V. P. Sosnin // Sovremennye problemy nauki i obrazovaniya. – 2015. – № 2. – S. 493.
11. Hoste R., Grange D. Eating Disorders in Adolescence // Handbook of Adolescent Health Psychology. – N. Y., 2013. – P. 495-506.
12. Durneva M. Yu. Formirovanie pishchevogo povedeniya: put' ot mladenchestva do podrostka. Obzor zarubezhnykh issledovanii / M. Yu. Durneva // Klinicheskaya i spetsial'naya psikhologiya. – 2015. – T. 4, № 3. – S. 1–19
13. Rynza O. P. Faktory, vliyayushchie na formirovanie stereotipov pishchevogo povedeniya u lits molodogo vozrasta / O.P. Rynza // Meditsina v Kuzbasse. – 2005. - № 2. – S. 29-31
14. Mikhailuts A. P. Gigienicheskaya otsenka fakticheskogo pitaniya naseleniya v usloviyakh ekologicheskogo neblagopoluchiya / A. P. Mikhailuts, N. Yu. Shibanova, G. V. Zhimkova. - Kemerovo, 2000. - 61 s.
15. Pokrovskii V. I. Realizatsiya gosudarstvennoi politiki zdorovogo pitaniya i problemy uluchsheniya demograficheskoi situatsii v Rossii / V. I. Pokrovskii // Federal'nye i regional'nye aspekty politiki zdorovogo pitaniya: Mater. mezhdunar. simpoziuma. - Novosibirsk, 2002. - S. 5-6.
16. Aizman R. I. Zdorov'e i bezopasnost' -klyuchevye zadachi obrazovaniya v sovremennykh usloviyakh / R. I. Aizman // Zdorov'esberegayushchee obrazovanie. - 2011. - № 6 (18). - S. 48-52.
17. Martyshenko N. S. Analiticheskii obzor analiza pishchevogo povedeniya studentov / N. S. Martyshenko // Nauchno-metodicheskii elektronnyi zhurnal «Kontsept». – 2017. – № 10 (oktyabr'). – S. 104–111.
18. Antipova N. V. Formirovanie kul'tury zdorovogo pitaniya v obrazovatel'nykh organizatsiyakh / N. V. Antipova // Artemovskie chteniya: Materialy X Mezhdunarodnoi nauchnoi konferentsii / Redkollegiya: L. V. Lysogorova, S. P. Zubova, N. I. V'yunova, N. G. Kochetova [i dr.]. – 2018. – S. 14-18.
19. Shimanskaya I. M. Formirovanie kul'tury zdorovogo pitaniya sub\"ektov obrazovatel'nykh otnoshenii posredstvom bloga «Zdorovoe pitanie – put' k otlichnym znaniyam!» / I. M. Shimanskaya // Tsifrovaya transformatsiya obrazovaniya: sbornik tezisov dokladov 1-i nauchno-prakticheskoi konferentsii. – 2018. – S. 234-236.
20. Cholakov O. D. Effektivnost' primeneniya mobil'nykh prilozhenii dlya kontrolya pravil'nogo pitaniya studenta / O. D. Cholakov, E. I. Abdurashitova // Uchenye zapiski Krymskogo inzhenerno-pedagogicheskogo universiteta / Seriya: Biologicheskie nauki. – 2017. – № 1. – S. 104-108.
21. Karamnova N. S. Konsul'tirovanie po pitaniyu lits molodogo vozrasta: otsenka i korrektsiya pishchevykh privychek / N. S. Karamnova, O. V. Izmailova, A. M. Kalinina // Kardiosomatika. – 2018. – № 03. – S. 10-16
22. Gordeeva I. V. Ratsional'noe pitanie i sovremennye rossiiskie studenty: problemy i poisk resheniya / I. V. Gordeeva // Fiziologicheskie, pedagogicheskie i ekologicheskie problemy zdorov'ya i zdorovogo obraza zhizni: sb. nauch. trudov IX Vseros. nauchno-praktich. konferentsii. – Ekaterinburg, 2016. – S. 73-78.
