ОЦЕНКА МИКРОНУТРИЕНТНОГО СОСТАВА РАЦИОНОВ ПИТАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ СЕВЕРНОГО РЕГИОНА КАЗАХСТАНА

Статья в Elpub

Валеология: Здоровье, Болезнь, Выздоровление. 2019; : 161-168

ОЦЕНКА МИКРОНУТРИЕНТНОГО СОСТАВА РАЦИОНОВ ПИТАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ СЕВЕРНОГО РЕГИОНА КАЗАХСТАНА

АБДУЛДАЕВА А. А., ДАЛЕНОВ Е. Д., ДОСЖАНОВА Г. Н., ТАРДЖИБАЕВА С. К., УТЕГЕНОВА А. М., ЖАКСЫБЕКОВА И. С.

Аннотация

В данной статье представлены результаты проекта, который выполняется в рамках грантового финансирования МОН РК 2018-2020 гг. По результатам исследования было выявлено, что у жителей Северного региона Казахстана имеется дефицит жизненно важных микронутриентов, таких как аскорбиновая кислота, тиамин, селен, калий и т. д.

Список литературы

1. Шарманов Т. Ш. Питание - важнейший фактор здоровья человека / Т. Ш. Шарманов.- Алматы: Асем-Систем, 2014. - 480 б.

2. Спиричев В. Б. Обогащение пищевых продуктов витаминами и минеральными веществами / В. Б. Спиричев, Л. Н. Шатнюк, В. М. Позняковский // Наука и технология. - Новосибирск: Сибирское университетское издательство, 2004.

3. Терехин С. П. Т 35. Лечебное питание: Учебно-методическое пособие / С. П. Терехин, С. В. Ахметова. - Караганда, 2005. – 448 с. – С. 8-9.

4. Тель Л. З. Нутрициология. Учебник / Л. З. Тель [и др.] – М.: Литтера, 2016 – 544 с.

5. Даленов Е. Д. Метаболический синдром или это этап развития дисбалансированной нутрициопатии? / Е. Д. Даленов, А. А. Абдулдаева. – Астана медициналық журналы // - 2014. – №3 (81). - С. 76-83.

Valeology: Health - Illnes - recovery. 2019; : 161-168

ASSESSMENT OF MICRONUTRIENT COMPOSITION OF DIETS OF THE POPULATION OF THE NORTHERN REGION OF KAZAKHSTAN

ABDULDAYEVA A. A., DALENOV E. D., DOSZHANOVA G. N., TARDZHIBAYEVA S. K., UTEGENOVA A. M., ZHAKSYBEKOVA I. S.

Abstract

This article presents the results of the project, which is carried out within the grant funding of the MES of Kazakhstan 2018-2020.. As a result of the study, it was revealed that the inhabitants of the Northern region of Kazakhstan have a deficiency of vital micronutrients, such as ascorbic acid, thiamine, selenium, potassium, etc.

References

1. Sharmanov T. Sh. Pitanie - vazhneishii faktor zdorov'ya cheloveka / T. Sh. Sharmanov.- Almaty: Asem-Sistem, 2014. - 480 b.

2. Spirichev V. B. Obogashchenie pishchevykh produktov vitaminami i mineral'nymi veshchestvami / V. B. Spirichev, L. N. Shatnyuk, V. M. Poznyakovskii // Nauka i tekhnologiya. - Novosibirsk: Sibirskoe universitetskoe izdatel'stvo, 2004.

3. Terekhin S. P. T 35. Lechebnoe pitanie: Uchebno-metodicheskoe posobie / S. P. Terekhin, S. V. Akhmetova. - Karaganda, 2005. – 448 s. – S. 8-9.

4. Tel' L. Z. Nutritsiologiya. Uchebnik / L. Z. Tel' [i dr.] – M.: Littera, 2016 – 544 s.

5. Dalenov E. D. Metabolicheskii sindrom ili eto etap razvitiya disbalansirovannoi nutritsiopatii? / E. D. Dalenov, A. A. Abduldaeva. – Astana meditsinalyқ zhurnaly // - 2014. – №3 (81). - S. 76-83.